Arabica Yemen Mocha Matari 100g

Jemen Mocha Matari je jedním z nejstarších druhů kávy na světě, který je pěstován a zpracován stejným způsobem více jak 1000 let. Jak už název napovídá, tato velmi vzácná káva se pěstuje v Bani Mattar v oblasti Jemenu, západně od hlavního města Sana'a. Nicméně, nenechte se zmást slovem "Mocca" v názvu, to neodkazuje na čokoládu, ale na název Y emenského přístavu, z něhož kávové zrno bylo dodáváno po více jak tisíciletí do celého světa . Tento přístav byl založený na pobřeží Rudého moře v Jemenu a je také známý jako hlavní tržiště kávy z 15. století. Zrna kávy Jemen Mocha Matari jsou poněkud menší než průměrné kávové zrnko běžných odrůd, diky drobnému zrnku je aroma koncentrované.Tato velikost je dána vysokou nadmořskou výškou, kde se pěstuje .kolem 1800 až 1950. Jemen Mocha Matari se pěstuje v nejvyšší nadmořské výšce na světě kolem 1800až 1950 metrů nad mořem.

Jemen káva má lehkou kyselost, střední až plné tělo kávy, která oplývá naprosto exotické vůně hořké čokolády, skořice a cherry. Často mají hluboké tučné jakosti vína, Tato káva je bohatá a komplexní, ale sladká a voňavá. Ve skutečnosti, kombinace čokolády a cherry příchutě znamená, že tato káva je často označován jako "zákusek